Genieweg 1 Velsen Zuid 023 5371185 / 06 29275323
INFORMATIE9 DECEMBER 2016
Villa Zomerdijk
img_2511.jpgZondag 25 en maandag 26 december is het kerstfeest in Villa Zomerdijk...
U kunt een tafel reserveren en genieten van een uitgelezen diner.
Diner menu...

Amuses…
Sushi van verse zalm en wasabi
Soesje gevuld met geitenkaas en spaanse peper krokant gecarameliseerd
Groene asperges omwonden met dungesneden zelfgemaakte pastrami van runderhaas
 
Vooraf:
Grand entrée op schalen…
In zeezout en verse dragon gemarineerde zeewolf met mierikswortel sausje
Salade van kervel, geroosterde venkel, kievitsboon en pompoen met gember dressing
Zelfgemaakte ganzen paté met duindoornbessen chutney
 
Tussendoortje
Truffelsoepje onder bladerdeeg naar een recept van Paul Bocuse
 
Hoofdgerechtje
Gevulde parelhoen met saus van calvados, gepofte appeltjes gevuld met cranberries, haricots verts en strudel van zuurkool, crème fraîche en komijn
 
Dessert
Flensjes gebakken met saffraan ‘ à la merinque’ met stoofpeertjes in
rode wijn ‘ butterscotch’
 
Zelfgemaakte bonbon met verse rozemarijn en roze peper voor bij de koffie…
 
€ 43,75 per persoon
 Vegetarisch en vis hoofdgerecht? Even doorgeven van te voren.
 
TOT BINNENKORT, GROET VAN HUUB SLEPER

Recensie van afgelopen week:
Hallo SuperHuub! Dank je wel voor een geweldige avond! Wat heb je ons verwend met al die heerlijke zes gangen, ieder keer prachtig gerangschikt op mooie bordjes. We vonden ook de hele entourage, met de 'eetkamer' die ontstond door die prachtige gordijnen, de oversized bloemstukken en kandelaars. Al dat zilver en de mooie glazen. Het was echt erg feestelijk en heel erg lekker. Heel veel dank daarvoor!

Uw privélunch of diner met groepjes vanaf 8 personen zijn op aanvraag geopend op alle dagen.