Plattelandskeuken
In restaurant Villa Zomerdijk koken we zoals de Italiaanse landkeuken.
Ik heb de dagelijks wisselende kaart gemaakt met eerlijke ingrediënten en pure smaken.

Mijn talent voor koken heb ik meegekregen van mijn grootmoeders. De moeder van mijn vaders kant was kokkin in het Huis Zeeland op de Prinsengracht te Amsterdam. De moeder van mijn moeder kwam uit de Engelse culinaire familie Caldwell.
Tegelijkertijd met een avontuurlijke carrière als kok in mijn eigen bedrijf Diner op Servies, is er nu ook een culinair paradijs namelijk het restaurant Zomerdijk.
Koken op de Kop van de Kanobaan is voor u de start van een culinair avontuur!
Graag tot ziens in restaurant Villa Zomerdijk...
Huub Sleper

Onze leveranciers;
De ingrediënten komen van bevlogen biologische tuinders, zoals de Novalishoeve, de Heidevlinder en Wim Bijma. Zij leveren ons bijzondere groente als Nieuw-Zeelandse spinazie, spek en -boterbonen en geweldige sla, als rucola van de volle grond die naar tuinkers smaakt.

De vis komt van de firma Tel en ons vlees wordt geleverd door Nice to Meat. Voor het wild hebben we jagers in de Wieringer Polder en de paddenstoelen worden gevonden door vrijwilligers...

De wijnen zijn gekozen door Jacqueline en Piet Turkenburg van Turkenburg Tradition Wijnkoopers uit Bodegraven.

Voor evenementen op andere locaties: de catering van Villa Zomerdijk