Een lunch of diner voor 70 gasten aan de water kant op ons overdekte en verwarmde terras kan bij bijna alle weersomstandigheden.
Deze bewuste foto is genomen toen net het volgende menu op tafel kwam:
Entrée op schalen van kalfsfricandeau op geroosterde kerstomaatjes met zelfgemaakte mayonaise, verse schelvis met remoulade saus, en soufflée van roquefort met geroosterde groenten...
Als Hoofdgerecht zou gaan volgen: de parelhoender met vers dragonblad en witte wijn saus met daarbij gegratineerde doré aardappeltjes en haricots verts.
En voor toe was het Creme Brullée met gemarineerde aardbeien...