Voor een Pranzo het volgende menu van kleine gerechten...
Antipasti:
Salade van gekarameliseerde venkel met anijs, dennenhoning en geitenkwark 
Scone van zongedroogde tomaatjes, mais en feta met boerenroomboter
Dungesneden kalfshaas met bagna cauda en kappertjes
Schotse zalm met een kruidencrust uit de oven met sinaasappel rellich
Geroosterde aubergine met boerenyoghurt en komijn
Maigret de canard met kruisbessendip op spinazie...
Gepofte zoete aardappel met zoetzure worteltjes en gefrituurde peterselie
In biet gemarineerde kabeljauw met een carpaccio van koolrabi en granny smith appel
*
Wild  worstje uit eigen keuken met een jusje van moutarde de meaux
en jonge prei met een korstje
*
Italiaanse aardbeientaart met sinaasappel rappé en verse basilicum met een parfait du semaine...
Pranzo menu € 52,50 p.p.
Andersetenden geven dit van te voren door.
Iedere zondag een ander menu, U kunt een tafel reserveren...
Schrijft u zich vooral in op onze nieuwsbrief dan ontvangt u het menu steeds van betreffende datum in de inbox.