Restaurantmiddagen & Avonden
Geniet van bijzondere diners en lunches op een unieke locatie. 

Data:

26 juli Zomerlunch
19 september Nazomerdiner

26 juli  – Zomerlunch
Menu | 12.30 uur | € 49,50 p.p.
4 - gangen menu
Menu Zomerlunch
Amuses
Wrapje van tuinkruiden en ricotta
Salieblad met ansjovis gevuld in een krokant jasje
Torta van zalm met vers dragonblad
 
Vooraf
Timbaal van rivierkreeft met een licht kerriesausje en mèsclun
Zelgebakken broodjes met kaviaar boter
*
Tussen
Zelfgemaakte tagliatelle met carpaccio van kalfshaas, peterselie walnoot pesto
*
Hoofd
In verse kruiden gegrilde verse tonijn met een devilled saus
Pommes pailles en peulen
*
Dessert
Pêche melba naar het originele recept van Escoffier
*19 september – Nazomerdiner
Menu | 18.30 uur | € 49,50 p.p.
4 - gangen menu
Menu Nazomerdiner
Amuses
Gamba met een zoetzuurtje
Kippenlevermousse met rode uien compòte en toast
Forel met mierikswortelcrème
*
Geroosterde groente saladé met druivenmostdressing
Beetje roquefort op de gepofte pompoen en rucolade
Zelf gebakken focaccia van kerstomaat en rozemarijn
*
Soepje van tuinboon en peterseliewortel met verse mint
Met samosa’ s en dip
*
Gestoofde lamsschouder, rode wijnsaus met gepofte rode aardappeltjes verse oregano
Spinazie parmigiano
*
Crepe suzette met zelfgemaakt vanilleijs en warme sinaasappelcaramel
*
Reserveren
Mail naar: info@villazomerdijk.nl
Of bel: 06-25597173
Allergieën of dieetwensen? Laat het bij je reservering even weten.

Private dining: vanaf 15+ gasten, aan mooi gedekte tafels, binnen en buiten eten, met de Italiaanse keuken.
Offerte aanvragen: bij de chef Huub Sleper