Beste allemaal...
Bijgaande kerstmenu's kook ik met de Kerst voor bij jullie thuis; ze zijn samen met mij erbij, op de I pad, succes verzekerd, voor een culinair Kerst resultaat uit je eigen keuken!
Op donderdag 24, kerst avond
op vrijdag 25, de 1ste kerstdag en
zaterdag 26 december, de 2de kerstdag...
Jullie kunnen op afspraak het gekozen menu, in de middag,
ophalen in Villa Zomerdijk !
of we kunnen het, tegen vergoeding even langs brengen...
 
Menu Positano
 
Meloen met parmaham; Soesje gevuld met geitenkaas en een hint van spaanse peper met een krokant jasje…
 
Wild Worst, zelf gemaakt, met moutarde de Meaux en een croûte gevuld
met wilde paddestoelen
 *
Licht gerookte schotse zalm
met mierikswortel crème  en zalm eitjes
*
Geroosterde groenten salade met verse oregano
en burrata met olijfolie van de Etna
*
Parelhoen met roze peper port saus
Flensje gevuld met wilde spinazie en crème fraïche 
*
desserts…
Zwarte bessen amandel clafoutis, frambozen charlotte
Zomerdijks stoofperen taartje met pure chocolade
 
 
Menu Piemontese
 
Carpaccio van dungesneden kalfsfricandeau en paddestoelen met kappertjes en saffraan mayonaise
 *
Peperini alla piemontese
*
Krachtig ossenstaart bouillonnetje met een pasteitje van de staart erbij...
*
Zeewolf op schorseneren en granny smith met appel cider dressing
*
Kalfs kotelet met verse salie en citroen
wilde spinazie parmagiano in een Opperdoes
*
Desserts
Frambozen crumble
Torrone molle
Ananas met kirsh en room

Menu’s kosten € 59,50 p.p.
Enne, Huub op de Ipad erbij …!
 


 



​​​​​​