Genieweg 1 Velsen Zuid 023 5371185 / 06 29275323
INFORMATIEPrivé Diner
Private Dining
img_3702_1.jpgIn Villa Zomerdijk koken we zoals de Italiaanse landkeuken, verteld!
Ik kook naar uw wensen en keuzen, de gerechten gemaakt met eerlijke ingrediënten en pure smaken.

Diner Menu van kleine gerechten...
Terrine van zeeduivel en waterkers
met verse dragonolie en riesling mayonaise
*
Coquilles op dragontoast
met gember limoen beurre blanc
*
Soufflé van spinazie met gepocheerde kwarteleitjes
coulis van licht gerookte rode paprika…
*
Le Trou Normand
*
Entrecôte op zijn vet gebraden met demi glace …
Gegratineerde aubergine, haricots verts en peulen
*
Dessert
Verse aardbeientaart met vers basilicumblad, zeste van sinaasappel en mint
Mousse au chocolat noir en parfait van saffraan
 
Menu kost € 47,50 per persoon.
De vegetarische variant...
Carpaccio van paddenstoelen met een geroosterde groenten saladé
*
Saffraan risotto met bosui burrata en verse oregano
*
Gefrituurde vlierbloesem met coulis van licht gerookte rode paprika…
*
Cresson soepje met een scheutje sherry
*
Crèpe normand gevuld met wilde spinazie en crème fraïche
peperorini piemontese
*
Dessert
Verse aardbeientaart met vers basilicumblad, zeste van sinaasappel en mint
Mousse au chocolat noir en parfait van saffraan
 
Ik kook altijd een ander, enkel menu, per avond.
Anders etenden dit even van te voren door...

Reviews!
1) Heel hartelijk dank voor het sublieme diner dat je ons gisteren voorgezet hebt, we vonden dat je jezelf (weer eens 😉) overtroffen had! Geweldige formule, die Italiaanse maaltijd met zoveel voorgerechtjes en maar liefst vier toetjes! Steeds weer een verrassing voor je neus gezet krijgen is echt erg feestelijk.
En dan die geweldig mooi gedekte tafel en de opmaak van al die heerlijkheden op iedere keer weer een ander mooi bordje, heel verzorgd.
2) Beste Huub, ik wil je nogmaals bedanken voor de fantastische avond gisteren en het overheerlijke diner. Geweldig! Wat kun jij koken zeg.  Ik wist het al wel, maar dit overtrof alles.  Met de heerlijke muziek op de achtergrond, wat ik ook  heel belangrijk vind en natuurlijk de hele entourage. De vriendin met wie ik was denkt dat ze niet snel ergens zal eten dat deze avond overtreft. 
Hartelijke groet en ik zal het aan veel mensen doorgeven!

Mijn Ingrediënten komen uit de regio en de wijnen komen van Turkenburg Tradition Wijnkoopers.

Over de openingstijden van Villa Zomerdijk.
Villa Zomerdijk is een private dining voor lunch en diner voor u en uw gezelschap vanaf 15 gasten op alle dagen van de week. U vraagt een offerte aan.